お店紹介

ツチツチウナム梟庵は、湘南の住宅街のパン屋さんです。

 

自然に逆らわず、できるかぎり無理や無駄をしないパン作りを

心がけています。

材料には、国産小麦粉、きび砂糖、天然塩を使用。

自然の恵みそのままを、白神こだま酵母の力を借りて、

ふんわりとしたパンに仕上げます。

たまごや油脂を使わずに、柔らかく、もちもちした美味しいパンに

焼きあがるのはこの酵母のおかげです。


店内にはカフェスペースをご用意しています。

木の温もりに囲まれ、太陽の日差しが燦々と差し込む空間で、

ゆっくりとおくつろぎいただけるとおもいます。

週末のひとときを、ぜひ当店で。

 

パンは一度に作ることができる量が限られております。

そのため、売り切れ次第、販売を終了させていただきます。

あらかじめご了承ください。

 

なお、ご予約・注文も承ります。

お気軽にご連絡ください。

  

 

『ツチツチウナム梟庵』とは、私たち夫婦の名前から名づけました。

 

圭子の『圭』で土と土=ツチツチ。

宏の『宏』をくずして、ウ・ナ・ム。

 

『梟』にはいろいろな意味をこめています。

今は亡き祖母がフクロウを集めていたのもきっかけですが、

ヨーロッパでは子供の成長を願って知恵と学問の神として

絵や置物を贈る習慣があるそう、

また、不苦労(フ・クロウ)から『福を呼ぶ』鳥とされています。

 

 

梟たちもみなさまのご来店、お待ちしています。

 

 

ツチツチウナム 梟庵

 

 

 

 

 

お店の写真

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